我错了，不该半夜点开这销魂画面…

太突然了，一场疫情给每人解锁了新身份——

护士变战士，穿着笨重闷热的防护服奔赴在抗疫前线。

老师变主播，一边备课做教案，一边认真研读《如何成为一名优秀的网络主播》。

学生变网友，你以为网课是“哪里不会点哪里~”，其实是听课一分钟卡顿两小时。

网崩了，心累了，老师的表情包也有了。

老师：我太难了！

还有一个最大的新技能，全民变厨神。

只要你打开朋友圈，就可见——

吃饭吗？要命的那种。

吃饭吗？隔离的那种。

生活不易，逼你练就十八般厨艺。

而提到吃，泡面绝对是近期的大热单品。

一边抢购搞出创造101的阵势，一边上演着《被嫌弃的xxx泡面的一生》。

不过，在家囤满干粮的你有没有想过：

泡面到底要怎么吃？有哪些吃法？怎样吃才最美味？

深夜小课堂开课了——

《煮面男》

罗PD+姜虎东。

一个会拍，一个会吃。

老罗就不多介绍了，“花样系列”、《三时三餐》《新西游记》随便提一个都化成那句：

“老罗出手，必是精品。”

姜虎东，身为韩国最受欢迎MC之一，他还有个已暴露的身份——

韩国最会煮和吃泡面的男人。

《新西游记》里“闻香识面”五把全中，你到底背着队友偷偷吃了多少面？

大发！！！

于是，这档为姜虎东量身定制的节目，简直就是他的个人吃播秀。

下锅煮面前，先来回答一个哲学问题——

泡面在什么时候吃最美味？

肚子饿的时候。

姜虎东一说，节目组认真一听。

让你最大程度感受到饥饿，还不容易？

节目组：哥，你去爬山吧……

爬山…

山…

等你爬到脚步踉跄：

情绪崩溃：

精神恍惚：

那么接下来，是时候展示我真正的吃面技术了！

技巧一：煮

对于泡面资深爱好者来说，用锅煮面远比直接用开水泡的更美味。

面饼本身就像一张白纸，在煮的过程中，面条吸收汤汁微微膨胀，就像是被赋予了灵魂一样。

感受一下，充满仪式感的吃泡面法——

小心翼翼地撕开包装袋，深深地吸一口来自碳水化合物散发出的致命香气。

啊~是幸福的味道！

水烧开，把调料包撒进锅中搅拌均匀，然后完整地把面从袋里取出放进汤里。

然会就等着面出锅吗？

下面，重点来了！

在这过程中，一定要记得边煮边用筷子将面条夹起抖散，让面接触低温的空气，有助于保持面的弹性。

必考知识点，拿小本本记下。

想要让这碗面色香味俱全，往里面加配料必不可少。

比如，新鲜的牡蛎和泡菜。

软趴趴的牡蛎在吸收了汤汁后个个颗粒饱满，不仅没有腥气，还增加了鲜味。

最后加上少许胡椒粉，盖上盖倒数闷几秒。

趁刚出锅，先品一口汤，然后一筷子夹上面、牡蛎、泡菜来上一个深渊巨口：

感受食物刺激你的味蕾，温暖的温度包裹你整个口腔，什么都别说，哈出的气都能自动划出爱心的形状……

这哪里是普通的泡面吗？

这是人间幸福啊，朋友们！

如果你喜欢吃海鲜，可以往面里加一整个鱿鱼。

Q弹的鱿鱼段，汤也变得鲜甜十足。

海的味道，我知道。

或者这样的——

蔬菜、鱼饼、芝士、紫菜包饭，“热量炸弹”你值得拥有！

深渊巨口再次出现！！！

姜虎东的嘴，暴风吸入的鬼。

香，真香啊！

看着姜虎东一脸满足的吃饭样儿，我感觉手里的奶茶突然不香了……

技巧二：炒

都说汤底，是灵魂。

想要灵魂闪闪发光，教你在煮之前加一道工序——炒。

请欣赏《论猪肉葱丝面的修养》——

干锅下五花肉，嗞啦嗞啦炒出猪油，撒葱丝爆出更足的香味。

此时再加水，让葱丝和酱料煮入味，下面饼。

这就好比麻辣火锅里下鸭血、番茄锅里炖牛肉，炖汤的级别啊！

别拦着我，我恨不得冲进屏幕里把这一锅面都抢走。

最气人的是，姜虎东吃得腮帮子鼓鼓囊囊，还不忘描述这份猪肉葱丝面在嘴里的味道……

即便不看图，光看文字，本吃货已经开始疯狂咽口水。

葱爆烤鸭面，更可！

因为前期加入了葱段的调和，给鸭肉本身解腻。

加入水炖煮后，汤头散发出烤鸭的香气，每根面条油润却不油腻。

饿的时候吃上一口，你就会变身复读机反复叨咕那几句：“太好吃了”“好好吃”“好吃哭了”。

在美味前词穷，不丢人。

技巧三：拌

吃面方法千千万万，实在不行拌一拌。

终于到我最爱的一款泡面类型——炸酱面。

作为被李连福大厨指点过的学徒，炸酱面的比例精髓就是——

2：3

多出来的咸味部分交给白洋葱去缓和。

如果你只吃一包面，那可以像姜虎东一样降到1：2。

架锅把泡面煮开，同时在另一个锅里将猪肉和洋葱末炒出微微的焦香味，速速放入两包料，倒入些煮面水调和开防止凝结。

简简单单一碗炸酱面，就做好啦。

面条裹着酱，趁热呲溜一口……

院长看着咽口水，妙汉闻了要晕眩。

悄悄告诉你：

姜虎东的会吃，除了他能把泡面变着花样煮，还非常懂得光盘行动。

炸酱面吃完，还剩下些酱底怎么办？

二次开吃，用饭拌一拌，这就是传说中的炸酱饭。

不愧是你啊，机智boy！

汤面的汤底更是下饭的头号拍档，配着汤里的边角料泡上一碗饭。

别看卖相不好，但绝对是会吃能手才想得出的吃法。

每一期，看到姜虎东把锅子吃得干干净净，都让我产生一种莫名的感动和美好。

甚至忍不住去想：

这一碗泡面真的能有那么好吃？

是因为它在千米高山上才好吃，还是因为太累了才好吃？

姜虎东不知道。

而院长觉得，或许都有。

更重要的是，这是你用心所煮、送给饥饿时自己的一份热腾腾礼物。

煮一碗面的过程，就像节目中姜虎东在吃到美味前，要经历各种考验的过程，也是人生的过程。

因为充满未知，才处处留有惊喜。

那么……

夜深了。

你饿不饿，我煮碗面给你吃啊？

作者系网易新闻、网易号“各有态度”签约作者

点“在看”，想吃泡面！！！

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