拗“吃货”人设，没人比他更行

某平台的百万级网红吃播“提子”拍摄了一条烹煮、烧烤鲨鱼的视频。

尽管视频上装模作样地标明了“人工养殖可食用”，可细心的网友却发现了端倪，并且举报传至平台。

因为这条鲨鱼是货真价实的国家二级动物，大白鲨。

“提子”是四川人深居内陆，她获取大白鲨的渠道很有可能涉及沿海非法捕捞的产业链。

据网上的律师表示，她的行为已经触碰了法律红线，有可能面临最高十年以上的有期徒刑。

但其实，“提子”的翻车早有伏笔。

要知道，她本身就是专门靠食用一些稀奇古怪的食物成名的。

此前，她还吃过金色娃娃鱼，鳄鱼，鸵鸟，等等。

更令人震惊的是，诸如“提子”一流的吃播在网络上并不少见。

什么裹满一盆辣椒油的八爪鱼、钳子还在动的面包蟹、皮都干透了的蜥蜴…… 你会发现，人类真的是什么东西都敢往嘴里塞。

我还记得有一段时间网上特别流行给章鱼“爆头”，大人吃多了，就有吃播把心思动到了小孩身上。

看起来也就三四岁的孩子，用稚嫩的声音对着镜头说“叔叔阿姨，爆头。”然后使劲地啃着盘子里的大章鱼。

爆头这个词本身就有些血腥暴力

从视频上，我只能感受到满屏的不适。

这些吃播为了博取流量，无所不用极其。食物对于他们来说只是吸引人眼球的噱头。

连吃的人自己都难以下咽，又如何带给观众美食本身的快乐？

吃播行业乱象层出不穷，很大原因出在这个职业的准入门槛非常低。

只要有台手机，有张嘴，人人都可以当吃播。

但要做得精，做得好，并不是易事。

适合做吃播的人，离不开对美食本身的热爱。

关于这个，或许可以向前辈们取取经。

下面开始进入“洗眼”环节

知乎关于最会吃的中国人的问题底下，点赞名列前茅的永远有那三个字：

汪曾祺。

汪老第一次让我知道，有的人隔着纸张就能让别人馋哭。

印象最深的是语文课本里的那篇《高邮鸭蛋》。

@b站up美食台

汪老在文章里直言对家乡鸭蛋的偏爱：

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

不明所以的读者可能还会纳闷，不就是个咸鸭蛋吗？有什么特别吗？

细看下去才知其中奥妙：

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”这才能做到“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

图源网络

汪老不单鸭蛋写得好，写别的美食也是头头是道。

《人间滋味》里，汪老光介绍豆腐的做法就有十余种之多。

其中对香椿拌豆腐尤为偏爱：

“嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同伴，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。”

@b站up老隐记

越是极致的美味往往只需要最是简单的食材。

汪老就深谙这个道理。

因此在他的笔下，任何一道平平无奇的家常小菜都能勾得人垂涎三尺。

难怪连金庸都称赞，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺。

汪曾祺爱吃可以说是出了名的，而有的文学家的吃货属性却鲜为人知。

说的就是鲁迅。

在大家往常的印象里，鲁迅总是顶着一张不苟言笑的扑克脸，令人望而生畏。

但其实，生活里的鲁迅就跟我们普通人一样，爱吃且贪吃。

《觉醒日记》

鲁迅爱交友，饭局自然不会少。

据鲁迅日记里记载，单在北京生活的14年里，他去过的饭馆酒楼等就有65家之多。其中不乏传承百年的老字号。

餐馆菜式虽多，但鲁迅最是偏爱甜食。

下馆子的时候心中只惦记着两件事情，一件是甜食点了吗？还有一件是甜食上了吗？

《鲜生史》

北京街头的那记饽饽铺，就是先生的心头爱。他经常在那购买各式点心：

糖饵、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、蛋糕……总之，先生的嘴真的是没怎么闲下来过。

不过，任何甜食都比不过萨其马在鲁迅心头的地位。

《鲜生史》

为什么呢？

因为鲁迅不仅爱吃甜，他还喜欢吃油炸食品。（这口味真的跟当代年轻人很相似了）

萨其马是地道的满足点心，鲁迅平时买一包放在书房里，既好吃又饱腹。

有一回儿子周海婴见了，好奇地问他：“这是什么，可以吃吗？”

鲁迅却一本正经地回答道：“照理是可以吃的，但爸爸就剩一块，你还是不要吃得好。

为了这些点心零食，鲁迅还专门写了一篇文章：

“只要胃口好,可以从早晨直吃到半夜……能在消闲之中得养生之益,而且味道好”。 

《鲜生史》

甜食养不养生不知道，总之会蛀牙是真的。

据统计，1912年至1935年，鲁迅看牙医牙有75次之多。到30岁的时候，先生的嘴里就只有5颗真牙了。

即便这样，鲁迅对甜食的爱也不曾改变。

常常是早上刚去王府井看完牙医，转头就进了稻香村买了一堆饼干才肯回家。

日记中写到：“午后赴王府井牙医徐景文处治牙疾，过稻香村买饼干一元”。“晚往徐景文处治齿，归途过临记买饼饵一元”。

《鲜生史》

鲁迅走南闯北多年，吃过的美食不少，但心中念念不忘的还是家乡的味道。

众所周知，鲁迅是绍兴人。

绍兴美食颇多，就拿经典的“绍兴四味”茴香豆来说，在鲁迅的文章里就出现过多次。

“有几回，邻居小孩子听得笑声，也赶热闹，围住了孔乙己。他便给他们茴香豆吃，一人一颗，小孩子吃完豆，仍旧不散，双眼都望着碟子。孔乙己着了慌，伸开五指将碟子遮住，弯腰下去讲道，“不多了，我已经不多了。”直起身又看一看豆，自个摇头说，“不多不多！多乎哉？不多也。”因此这一群小孩子全部都在笑声里走散了。”——《孔乙己》

《鲜生史》

同样，在《社戏》的结尾，他也写道：“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戏了。”

在这些食物里，藏着的是先生对故乡浓浓的思念。

《鲜生史》

对于家乡美食的钟爱这点，大抵是南北共通的。

梁实秋先生出生在北京。爱吃，也懂吃。

他本人就是一张老北京美食的活地图。什么菜去哪里去他心里最是清楚。

吃蟹必须要去正阳楼去吃，那里的螃蟹最为肥美——

“蟹到店中畜在大缸里，浇鸡蛋白催肥，一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过，满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，可免牙咬手剥之劳。”

《鲜生史》

酸梅汤与糖葫芦选信远斋准没错——

“他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。”

图源网络

最受他喜爱的还要属致美斋的锅烧鸡——

“整只的在酱油里略浸一下，下油锅炸，炸到皮黄而脆。同时另锅用鸡杂做一小碗卤，连鸡一同送出去。照例这只鸡是不用刀切的，要由跑堂的伙计站在门外用手来撕的，撕成一条条的，如果撕出来的鸡不够多，可以再盘子里垫上一些黄瓜丝。连鸡带卤一起送上桌，把卤浇上去，就成为爽口的下酒菜。”

图源网络

此外，老北京的炸酱面、豆汁儿、白切肉……这些都是梁老先生的心头爱。

图源网络

总之，梁实秋长了个地地道道的老北京胃。

因此1949年离家到了台湾后，心中总觉得不得劲，念念不忘的还是家乡的那个味道。

我们常说一方水土养一方人，故乡的味道大概是每个人长大成人后记忆最深刻的符号。

白先勇对家乡的桂林米粉称赞有加：

“桂林米粉还真充满了无敌的诱惑。尤其是干捞粉，米粉圆而润滑，肥而油亮，口感鲜嫩而又韧性。那金灿灿的锅烧，入口又香又脆，加上一些卤牛肉片，然后根据各自口味撒上葱、蒜米、香菜、酸菜（一般有豆角酸、竹笋酸和泡菜酸）和红辣椒。那种辣香味你在外地是绝对找不到的。”

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朱自清印象里最温暖的的记忆除了父亲的“橘子”还有老家皖北的白水煮豆腐：

“说起冬天，忽然想到豆腐。是——“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。”

图源网络

菜里有情，情里有味，这就成了故乡。

如此想来，美食带给我们的远远不止满足口腹之欲。

这简简单单的一日三餐又何尝不是每个人的人生呢？

如今我们的生活水平越来越好了。以前蛋糕对老一辈的人来说是个稀罕物，现在各种甜点美食早就已经走进千家万户，一年比一年花样多。

但生活富足了，并不代表可以浪费食物，糟蹋食物。

在互联网时代应运而生的吃播，他们存在的意义我想不应该只是单纯地表演吃饭，而是唤醒大家对美食本身那一份最简单质朴的热爱。

因为热爱美食的人，也必定是热爱生活的人。

深夜谈吃似乎不大厚道，但借着这篇文章，也是想对大家说一句——

人生漫漫，每一餐都独一无二。

记得每天都要好好吃饭啊。