看饿| 《中餐厅2》回归！瘦回依萍的赵薇和舒淇同框谁更美？

暖心又暖胃的中餐厅第二季终于要来啦！这次赵店长带着新一季的MC阵容去到了法国科尔马小镇发扬中国菜，先来提前感受一波路透图片吧~

赵店长甚至还拿锅底来对比小凯的脸，真不是很懂你们小脸男孩的世界。

这种气氛和谐的综艺拿来下饭一定很不错！

小店的内部也被曝光，看起来Hin温馨！

就问你舒淇、王俊凯、苏有朋、白举纲做饭给你看，你期待不期待！

说起来，《中餐厅》这部综艺算是比较慢热，但在上一季还真是给我们贡献了不少简单又美味的好菜谱，连号称"厨房小白"的周冬雨最后都能做主厨了。

趁着新一季还没来，不如先和海豹君一起复习下上季的优秀食谱们吧~其中不少配方都值得收藏，一个方子你能做好多东西，简直是厨房小白们的福音！

当初的张亮卤水可是上过热搜的，号称可以卤遍全世界，喜欢做菜的报友们赶紧收好吧~

张亮卤水做法

用料：香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片，甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许，把香料做成香料包备用。

Step 1.准备香料包，将葱姜蒜爆香做底油。

Step 2.底油加冰糖、酱油、料酒、葱姜蒜调汤。锅里放油至五成热，放入葱姜蒜进行爆香，然后把葱姜蒜捞出，只剩底油。在锅里放入10粒左右冰糖，入锅后持续搅拌溶解，再倒入酱油、料酒，再把炒好的葱姜蒜倒入，不停搅拌使材料充分融合，制作成料汤。

Step 3.加入清水、2/3瓶啤酒、香料包后煮开慢炖。

Step 4.在卤水中加入各类食物熬制两小时以上即可用来制作各式卤味。

茄汁大虾做法

用料：虾 400克；蒜 2瓣；盐适量；料酒适量；糖 1勺；番茄沙司 3勺；油 1勺；玉米淀粉 1小勺

Step 1.大虾煎去虾枪和须，用牙签从虾的第2节挑开挑出泥肠。用料酒腌制10分钟。

Step 2.热锅热油放入姜片，看到虾变红色，翻面再煎熟，盛出虾。

Step 3.锅内留底油，放入番茄沙司，将番茄沙司翻炒均匀，加入水淀粉。

Step 4.放入煎好的大虾拌匀即可。

回锅肉做法

用料：五花肉五百克；青蒜适量；豆腐干两百克；红椒一个

Step 1.锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。

放入猪肉，肉滚至6成熟即可捞出。

Step 2.肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精。

Step 3.炒锅中倒入少许油，待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱，然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味。

Step 4.最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可。

宫保鸡丁做法

用料：鸡腿 2只；红萝卜半个；花生米 1小碟；小黄瓜半个

Step 1.鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。

Step 2.锅里油烧热，放花椒爆香，捞出后放蒜片姜丝爆香。

Step 3.放豆瓣酱，倒入鸡丁翻炒。

Step 4.倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。

Step 5.倒入前面准备好的调料汁后焖煮。

Step 6.收汁后，倒入花生米快速翻炒即可。

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