景甜肥成现在这样可能就是酵素吃多了吧！
今天来更新我们的内服系列，聊聊大家估计有一半人都吃过的「酵素」~
酵素是一个“神奇”的产品，基本上每隔几年就能卷土重来一次，上到明星，下到普罗大众，一直吃一吃，强身健体、狂吃不胖，并没有。
超级重视身材管理的各位女明星，都是靠酵素来减少吸收，达到吃多也不胖的境界的（
）。
就连想减肥的钱枫也是没事饭前饭后来两粒，权当这顿没吃过。
很多童鞋虽然理智中知道没有能让你“狂吃不胖”的东西，但还是忍不住抱着“哪怕能加快减一点也是好的”的心态，买了一盒或者正准备买一盒来试试。
而且周围有朋友啊同学啊都表示，吃完后的确排泄顺畅了啊，木有“小腹便便”的感觉，瞬间jio得“身轻如燕”，原地瘦3斤。
减肥，是女人永远的话题（可能也包括很多男生），“躺着瘦”“吃不胖”是人类终身奋斗的目标。
只要有产品显露出哪怕有1%的可能实现，绝大多数人估计都愿意尝试一下，我觉得这也是酵素这么多年还一直一直能卖的这么红火的原因。
从三爷了解的情况来看，选择吃酵素的人一般分为两种，大部分是为了减肥或者少增重，小部分是为了改善便秘、“排毒”。
酵素不能说完全达不到或者没有功效，只能说跟大家的认知有点偏差，还没剁手的可以看完这期再决定下不下手~
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上上期内服讲到益生菌有可能帮助改善肠道健康，就有童鞋问道益生菌和酵素有没有区别，这期估计还会有人问酵素和酵母的区别，所以三个放一起先说下。
酵素，是日本的叫法，我们只是沿用了这个叫法，严格意义上说酵素就是我们所说的“酶”，美国那边叫“Enzyme”。
（引用自《微生物酵素研究进展》）
而酵母可以理解为“生产酵素的工厂”，酵素是酵母分泌的代谢产物之一或者说全部也对。
（引用自《火龙果酵素生物活性的初步研究》）
什么叫之一或者全部呢？从严格意义上来说，酵素＝酶，也就是有特异性的一类生物催化剂，单指酵母代谢产品的一部分。
但也有一种比较商品化的定义是，经过微生物（酵母）发酵后产生的物质，统称为酵素，代指一类非常复杂的混合物，包含氨基酸、蛋白质、糖类、维生素、矿物质等各类物质。
护肤品常说的“酵素”是指微生物代谢产物混合物，比如最有名气的SK-II家的PITERA™，就是半乳糖酵母样菌的发酵产物混合物过滤后得到的。
而口服产品就比较混乱了，目前没有明确的用法，美国酵素产品一般是各种酶的混合，而日本酵素产品就比较杂了，两种都有吧，大家买的时候注意看配方表。
再说益生菌，它算是和酵母平级的，益生菌是对人体有益菌的统称，所以益生菌中包括部分对人类有益的酵母菌，两者有部分重合，但不是等于或者谁包括谁的关系。
如果按严格定义，酵素=酶，那就是说酵素绝大多数都是蛋白质（极少数是核酸），说道蛋白质看过前面几期的应该就明白了。
进入消化道的蛋白质经过胃、肠，跟蛋白质酶打个照面就被分解了，一旦酵素自身被分解，它也就谈不上什么帮助分解脂肪、糖类了。
但也不能说它就完全没用了，毕竟酵素被分尸后的氨基酸、小分子肽还是会被吸收再利用的，只不过分配到哪里去，是不是去消灭脂肪了那就不好说了。
如果是广义的代指微生物发酵混合产物的酵素，那经过消化系统的一同折腾，最后补充的可能是氨基酸+小分子肽+矿物质+维生素+糖类等各种物质的集合，相当于吃了一颗剂量比较微弱的“十全大补丸”。
所以如果单说“酵素”补充了啥，它更多的在我们身体里补充的是一些必需、不必需的常见营养元素，可能还不如你多吃两口肉、两口菜来得经济实惠。
听完上一段是不是好失望？那三爷给你们点希望。
酵素有一点和其他产品不太相同，跟益生菌比较类似，就是它们不是靠被身体吸收来发挥作用的，反而可以说是越不吸收越能发挥原本的功效。
酵素吃进去后，有机会发挥功效靠的是，进入消化系统到全部被身体分解吸收这个时间差。
如果环境适宜，酵素这时候是一边自己去分解对应的脂肪、淀粉等物质，一边被我们的身体所分解吸收，所以也不能说死，口服酵素就是完全没作用。
只是酵素跟益生菌一样，需要保持活性，需要适宜的发生反应的环境，进到我们消化系统后被分解的快不快也跟产品的处理工艺有关，所以发挥功效多少就不好说了。
不过有一点可以确定的是，如果你想酵素能更大的发挥功效，酵素产品最好进餐前后吃，以免这些酶还没干活就分解了。
但是大家也别以为我随餐服用，发挥了酵素的最大作用就是好事，没准不减重反增重呢~
我们高中应该都学过酶的专一性，他们只能针对某一类物质发挥效果，脂肪酶针对脂肪、淀粉酶针对淀粉、蛋白酶针对蛋白质，各司其职，谁也不能替别人干活。
所以，我们用脂肪酶举个例子，假设我们吃进去的酶活性在、环境适宜、暂时还没被分解，遇上脂肪之后会发生什么呢？
大分子脂肪会被分解为脂肪微粒或者是甘油+脂肪酸，从大分子被分解到小分子，你们猜是更好吸收还是更不好吸收了呢？？？
这个逻辑大家是不是能get到，靠酵素分解脂肪、糖类没问题，但是分解后的产物也不是凭空消失了呀，变成小分子以后那不是吸收更快了吗...这到底是减肥还是增肥啊？？？
所以寻常的酵素产品，由于一般只添加酶混合物和益生元等成分，正确的宣传功效应该是「帮助消化吸收、促进肠胃健康」。
脂肪酶更多的研究也是针对本身有消化问题的人群，对健康人群的作用可能都不会有多大。
总结来说就是，酶类促进吸收非常可能，阻断吸收做不到。
所以酵素比较正确的用法其实是吃多了以后稍微帮助消化吸收一下...
有人吃完酵素产品后是一点反应都没有的，但也有一部分会感觉到排便更顺畅，排便量增多，宿便都清空了，立马身轻如燕又是怎么回事呢？
这种情况主要是有些酵素产品里会添加一些益生元或难吸收纤维，常见的有糊精、纤维素、葡聚糖、低聚果糖等物质。
这些成分都可能某种程度上帮助肠道做运动，从而达到改善便秘、促进排便的效果，但是这种效果只是暂时的，一般停用后就不再起效了。
另外还有一些就是日系喜欢添加的各种植物成分啥的，一般也都是很难有特别明确功效的成分，也许能起到一些辅助作用，但别抱太大希望。
如果有人跟你宣传酵素产品可以帮助消化吸收、清肠、改善便秘，勉强还算靠谱，但要是跟你说可以减肥、阻断吸收，就有点扯了。
日本口服产品非常流行酵素、大麦若叶一类的产品，很大一部分原因是日本摄入新鲜蔬菜成本比较高，而我国基本不存在这个问题。
但如果真的是日常饮食也基本不吃什么蔬菜、水果的话，补充下这些改善便秘也ok，日系的保健品都很温吞，不求有功但求无过，不过分依赖一般不会有啥问题。
既然说到了改善便秘的问题，三爷再多嘴几句。
现代人工作压力大，生活不规律、饮食不健康，所以很多人都有便秘的毛病，从之前内服篇的留言来看人群数也不少。
很多人可能试过这样那样的方式来改善这个问题，甚至求助于各类的保健品，比如今天说的酵素、膳食纤维等等，一般都没事的。
但有些产品在国内被推广的时候，被大家一致误认为是保健品，但其实是不能乱吃的药品，有可能会造成依赖甚至更严重的问题。
本文的最后三爷点名两个，没有医生指导或者牢靠医学知识的情况下，不要擅自去吃的产品。
一个是日本的“便秘神药”汉皇堂小粉丸，一个是澳洲的乐康膏，都含有刺激性泻药，虽然一时是痛快了，但长期服用后会产生依赖，一旦停用你就会更难便便！
太长不看版
酵素产品无法用来减肥；
单纯的酶类酵素产品只有可能帮助消化；
有添加额外益生元、难吸收纤维的酵素产品有可能帮助缓解便秘；
缓解便秘吃吃酵素、膳食纤维都可以，但是要注意分辨是否含有泻药成分。
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