"外婆家"又出事，太恶心了！

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“外婆家”有多火？

扒叔每次想去吃都得排队，前面至少30个号，有时候晚上8点去当天的号已经没了。

这种现象不管在北京还是二三线城市，至少已经持续了两三年。

就是这么一家火遍全国，不少人排两个小时队也要吃到的饭店，最近被判违法了。

从今年3月份开始，全国各地的外婆家就频频出事。

3月15日，江苏省的一家“外婆家”门店被爆厨师踩在案板上走。

这种案板都是直接接触食物的，厨师就这么明目张胆得在上面踩着，再怎么戴厨师帽和一次性手套又有什么意义呢？

还不是做做样子的假把式。

不光如此，很多蔬菜在烹饪之前根本就不洗，厨师还说像是花菜这种蔬菜，根本没法洗，一洗就烂掉了。

到时候在油锅里炸一炸，高温就消毒了。

而且顾客又看不见，“眼不见心不烦得就吃下去了。”

而且还很骄傲的说：一旦有检查组的来，那肯定收拾的立立整整，平时这不是太忙了吗...

呵呵？

不光忙到没空整理卫生，还忙到要坐在案板上，翘着二郎腿休息吗？

接着，外婆家的反应速度倒是挺快，当天就在官方微博上道歉了。

食客根本不原谅，评论直接翻车。

“我吃了这么多次，你告诉我菜没洗？”

平时光看见吃的人多，这才发现不满意的人也很多。

有人直接曝光，深圳店服务员态度差到爆，一副爱吃不吃的待客方式，连投诉电话都没有。

也有人抱怨，在云南一家“外婆家”吃饭垃圾车就放在不到一米的地方，跟服务员说了也根本不管，这叫人怎么吃饭？

还有人顶着锅盖，说了句大实话：慕名去吃过一次，真没觉得外婆家有什么好吃。

一条鲈鱼做的比鲁菜还咸

素鹅倒是不错，但量也太少了，两个人一人两筷子就没了。

唯独有一道3块钱的麻婆豆腐物美价廉，但很明显这个价钱就是用来揽客的

两个女生没怎么点，就花了181，既不物美也不价廉，想不通为什么会火成这样。

即便是有人问：可以加盟吗？都被新闻气到的食客怼了回来：加盟不洗菜啊

于是，就在15号道完歉还没有几天，18号上海虹口梦之龙购物中心店就又出事了。

他们悬挂在等位区的一块直播后厨的监控画面上，被拍到后厨有一只老鼠乱窜。

这太可怕了，毕竟老鼠身上携带的病菌可是致命的，再看看桌上的饭菜谁还能吃的下去？

但是这家店马上封锁了等位区，不再让消费者进入，也拒绝了记者的采访，根本没有给个说法。

前几天处罚结果终于公布，销毁了厨房内食品101公斤，罚款5万元，也算大快人心了。

但可怕的是，这还不是单独现象，这一次除了外婆家，西贝莜面村，华莱士、站点披萨都被查出来不卫生现象。

西贝莜面村南京新街口店，被爆餐具根本洗不干净就二次污染，重复利用。

很多洗过的盘盘碗碗都还是附这一层油，或者还沾着食物。

后厨工作人员切着肉馅，又用擦桌子的抹布擦手，这显然也是错误的操作。

都是吃到嘴里的东西，这么安排顾客良心上真的过得去吗？

说实话如果今天发生这类恶臭卫生现象的是路边苍蝇馆子，或者是外卖网站上评分不足3的鸡肋餐馆，扒叔一点都不会觉得震惊。

但这些，可都是全民性的饮食大品牌。

这么做事不光砸自家招牌，更会造成大家对全社会饮食安全的恐慌，忍不住都要质问，以后还有哪家餐馆能让人信任呢？

就这，卫生问题还只是皮毛。

在食品里面动手脚的才真是恶心人。

前几天，四川非常有名的“蜀大侠盛世老火锅”店都被查出来鸭血造假。

（图片来自大众点评食客分享）

经抽检，他们家的鸭血检出鸡源性成分，也就是鸡血被当成鸭血来卖了。

这是真的被打了鸡血...

随后，扒叔今天上大众点评一查，这家店不属于蜀大侠商标，蹭用人家名牌现在出了事又改名“盛世锦城印象老火锅”继续营业。

不光这一家，成都一共4家火锅店被查出来用假鸭血，还假的各不相同，猪血、牛血...什么都敢往上摆。

网上也有人爆料，他最近在武汉吃“凑凑”的时候也怀疑这根本就是假鸭血。

如果说这都是全国统一配送的，那...

真是细思极恐。

为了避免再被忽悠，扒叔教大家一种辨别鸭血的方法，这也是火锅店员教我的：

首先看气孔，真鸭血在没煮熟的时候，没有气孔；假鸭血未煮熟时就有蜂窝装的气孔。

其次看颜色，真鸭血呈红色，焯水不掉色；假鸭血接近咖啡色，焯水变红色。

第三品口感，真鸭血嫩、滑像豆腐一样；假鸭血有韧性，弹性大，像果冻一样。

最后还可以用筷子夹，夹不断的是假鸭血，轻易能夹碎的是真鸭血。

都说没什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果不能，那就两顿。但当你吃到假鸭血，那不是更膈应了嘛。

以及，前段时间南京那么出名的网红日料餐厅。

就餐要求特别多。

不允许打包

不允许同一桌人超过10位

食物呈上一分钟必须吃完

而且没有菜单，不接待生客

即便如此，光顾的人仍然是应接不暇。

但是恶心的事在这家餐厅爆火的第三天就发生了，一条制作寿司短视频上，老板捏寿司的手长了“疮”，还带着手表。

别提多恶心了，万一伤口流脓感染，你让吃进去的食客情何以堪。

嘴上说着强调食物本味，却在手作寿司上挤廉价并且味道厚重的蛋黄酱，这成本也太低了吧。

这还不是最没底线的，被捅出来之后就招来了当地的市场监管局。

这一查，好家伙！

这家餐厅连基本的营业执照和食品安全许可证都没有，直接无证上岗还敢这么嚣张。

还是趁早关门大吉吧。

别说是吃货的世界中，不能容忍欺骗。谁又能接受平时最信赖，会带父母领导朋友去吃饭的餐馆，都不能保证食品卫生呢？

所以，扒叔觉得这事儿不是小事，一旦看到必须曝光，让造假、卫生脏乱差的成本变高，如果餐饮业都没有这种自觉，那我们只能用自己的力量，“推”他们一把了。

(本文部分新闻来源 人民网）

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