时隔76天，被按下暂停键的武汉重启了，越过寒冬，春和景明。
零点钟声响起的刹那，武汉恢复了以往的烟火气和喧闹，企业复工、超市开门，大部分美食店也重新开张。
不过最热闹的，还要数热干面小店。两个多月来，武汉人都在期待着，重新吃上一碗淋上麻酱的热干面“过早”！
内蒙人馋羊肉，广东人馋烧腊，武汉人最馋的，一定是热干面。
它是武汉人开启一天的特有“闹钟”，不少排队买热干面的市民都感叹，这才是“万物复苏的感觉”！
同样是武汉人的朱一龙，也在解封第一天晒出了自己吃热干面的照片，还被粉丝推上了热搜！
美食博主“现男友”也上线了，站在街头享受热干面配蛋酒，隔着屏幕都感觉到美味！
其实除了武汉人，在这样一个特殊的日子里，全国各地都选择用“为热干面拼单”的霸气方式，为武汉重启加油！央视段子手朱广权，更是连线李佳琦为热干面直播带货，还硬核地上了新闻联播。
写到这，我已经忍不住流口水了，知道你们也肯定想大饱口福，所以这次我给大家找来了武汉正宗的热干面，不论是劲道还是麻酱，都跟当地街边小店一样，保证你吃了还想吃！
美食家蔡澜称武汉为早餐之都，《舌尖上的中国》拍三餐，早餐就在武汉。
不过，武汉人的最爱还是热干面，三日不吃，便觉浑身无力。因为好吃有劲道，还被国家商务部、中国饭店协会评为“中国十大名面之首”。
早起，转进巷子里的老面馆，叫一声“老板下碗热干面”。老师傅便将掸好的热干面，在沸水里煮六七秒捞出，浇上芝麻酱、卤水，拌上各式调料。
客人自己加红油辣椒、酸豆角、葱花，然后自己上下翻飞拌匀，霎时香气四溢。端着碗边走边吃，一碗下肚酣畅淋漓，便开启了神清气爽的一天~
一碗面，不过十来秒的时间，却让千万人欲罢不能，撒贝宁、华晨宇、刘亦菲、朱一龙、袁弘……无数的明星都疯狂安利，王力宏来武汉宣传，吃完一碗还要打包一碗~
热干面这么好吃，但离开武汉就吃不到。不是面不劲道，就是芝麻酱不够香。于是，一群吃货摩拳擦掌，在武汉街头巷尾，尝遍二十多家地道叼角热干面，李明增、老田记、长子、欢艳、赵师傅、一品香……然后组团研发试吃一百多碗，才做出这一碗解乡愁的食辰到大武汉热干面！武汉太热，碱能让面不易变质，同时让面中的谷胶蛋白形成致密的网络，保持劲道口感。只有独特的碱面，才能根根分明，不坨不粘，才能和芝麻酱料充分拥抱融合，香到骨子里~
武汉不产小麦，所以食辰到的碱面都是来自襄阳，中原小麦面的柔、滑、弹、韧，一吃便知。
煮五六分钟，面七八成熟时捞出，筷子一卷弹到飞起，哧溜哧溜，每一根都顺滑润口，面香绵长~
除了面要十分讲究，芝麻酱更是热干面的灵魂，也是能让热干面真正分出高下的关键。
食辰到的芝麻酱，选的是600年非遗的崔字牌，是商务部盖章认证的中华老字号！△ 中华老字号证书编号 15008
早在明清时，已是宫廷贡品，一闻就知道，比别家的芝麻酱香出好几倍！
石磨芝麻酱，滋味醇厚，调和得稠而不澥，包裹着劲道的碱面，满口芝香浓郁。酱汁沾染唇齿也顾不得形象，一口接一口，一分钟就能吃完一碗面！
热干面诞生至今不过七八十岁，但市面上已有小龙虾热干面、鸭脖热干面等多种新鲜口味，但最让人沉醉的还是百吃不腻的经典原味热干面。
老师傅说，热干面吃的就是这芝麻酱、卤水、酸豆角的味，味道多了反而失去简单、纯粹、醇香的滋味。
劲道的碱面，老师傅配制的经典原味酱，加上600年非遗芝麻酱，爽脆的酸豆角，将食辰到热干面的风味发挥到极致~酱香浓醇、柔滑劲道、香脆酸爽，在味蕾层层爆炸，这味道，才地道！
喜欢吃硬一点的，水开后煮5分钟，沥水捞面，加入芝麻酱、原味酱、酸豆角，随意切点葱花，根据个人喜好加辣椒或香醋，6分钟完美还原武汉街头巷尾的味道！
早餐宵夜，想家了，随时煮来吃，吃货们还可以用它下汤面、煮火锅，劲道爽滑，秒杀90%面条！
热干面在深圳是奢侈品，想吃了得穿越大半个城市去吃，在家只能打6分的热干面，也能吃出12分的感觉。这个面芝麻酱很香很地道，囤了三包放在家里，想吃就吃，很安心~
每次临走前，总会在高铁站、机场，吃一碗身价翻倍的热干面，才算走得踏实。虽然需要自己煮，但花点时间煮碗家乡的面，也算是思乡的仪式感，何况是一碗好吃到爆的热干面呢！
在这里，一包康师傅能卖到10块，一碗热干面卖100块，也有人买。行李箱位置有限，但还是预留了热干面的位置，用热水壶煮出来的热干面，吃起来也是幸福的。
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