《中餐厅4》要是没有赵丽颖扒拉菜...

【本文值班主任：瘦瘦蛙】

在张亮和黄晓明的接连发声下我特意去《中餐厅4》里找了大名鼎鼎的“赵丽颖扒拉菜”片段，反反复复看了好几遍，最后终于捕捉到这短短的三四秒。

在确定自己没有遗漏其他片段之后我有点迷惑，为啥，为啥一个这么不起眼的动作能被开十几甚至几十个帖子循环讨论“赵丽颖是不是没家教”、“吃菜到底能不能扒拉”，“吃冒菜跟吃其他菜有什么区别”、“不扒拉菜是不是全国90%的家庭都有的共识”、“吃火锅能不能扒拉”、“夹菜是不是必须用公筷”等等等等一系列问题？

再这么下去网友不写出一本《中华上下五千年餐桌礼仪分析及军事化管理》真的很难收场。

张亮和黄晓明都说当时他们吃的是冒菜，盛菜的器皿很深，食材又很小块，大家累一天了舍不得浪费。意思就是没觉得为赵丽颖的行为有大问题，是可以理解的。

诚然吃饭瞎扒拉肯定不是什么好习惯，但同桌的当事人都不介意也就还好，再说赵丽颖的镜头总共就那么两下，不见得真能代表什么。退一万步说人无完人，谁可能都有自己注意不到的坏毛病，也不能说因为赵丽颖吃饭扒拉菜不好，所以她这人就不行吧。

现在这阵仗，不知道的还以为马里亚纳海沟都是赵丽颖扒拉出来的。多大点事啊至于网友这么一通吵，是能吵出结论还是能吵到大家坐在一张桌子上吃饭？都不能，那有这功夫不如去吃顿冒菜爽一爽。

很难想象《中餐厅4》播了两期讨论度最高的就是个这，明显黄晓明之后赵丽颖成为了新一季的话题点，几乎所有矛盾冲突都集中在她身上。

第一期是焦虑，林大厨、张亮、黄晓明都是中餐厅的老员工，实操经验丰富，赵丽颖和李浩菲是新人，但李浩菲的戏份轻一点，最多打打下手刷刷碗。赵丽颖不一样，她是财务总监，不仅要负责控制开销，还有很多琐碎的事情需要关注和调度，其实是个压力不小的活儿。

这季中餐厅开在国内的游轮上，正式营业的前一天傍晚黄晓明他们提议要请游轮的工作人员吃顿饭，结果没注意时间，晚了一个小时。赵丽颖本来就觉得请吃饭这件事特别耽误时间，加上状况百出，开饭之前就自我崩溃了，偷偷一个人回屋躺着。

李浩菲发现她不见就去找她聊，赵丽颖表示很无力，明明菜单菜价都没定，一堆事情等着做，但其他人总说不急不急。

后来饭吃得差不多了大家闲聊，赵丽颖看还不说正事，又崩溃了，先是独自出神，之后直接喝了袋中药。

买菜的时候林大厨跟第三季一样大手大脚，赵丽颖嘴上劝不住，心里一直惦记着。第一天营业算完收支赚了600多块钱，黄晓明开开心心说还不错，旁边小赵的表情却不太好看。

赵丽颖在节目里的表现其实是有点别扭的，她不像秦海璐赵薇，遇见问题会非常直接地提出来，尽量马上解决。也可能是顾忌自己新员工的身份，好多时候她都把意见往自己心里装，确实是为餐厅经营考虑，认认真真的，但是就干着急。

黄晓明和林大厨他们本来就神经粗，开业前期大家也都忙，自然很难注意到这些。也就是李浩菲心细偷偷跟黄晓明说了赵丽颖的状况，建议他俩单独聊聊，要不赵丽颖指不定能憋到什么时候。

第一天营业完大家调整菜单打算加海鲜，林大厨说批我们2000买螃蟹吧，黄晓明第一反应是听你们的都可以。然而赵丽颖看了黄晓明一眼，黄晓明马上接收信号说不行我得听财神奶奶的，赵丽颖没说话。

林大厨也没再说螃蟹的事，转而问明天早上大家想吃什么，赵丽颖说我不吃早餐，我不吃，吃不起，我不配。

林大厨：？？？

后来林大厨开始算当天的菜钱，赵丽颖又看了一眼黄晓明，黄晓明再次接收信号，打哈哈转移大家注意力。

财务主管跟大厨之间肯定是不断推拉的过程，预算的事也大可以摆在明面上说清楚，赵丽颖明明有自己的坚持，但她就不说，她会下意识看黄晓明，让黄晓明替她说。

黄晓明是跟她聊过知道她的困扰，但是林大厨什么也不知道，还傻呵呵地三句话不离预算，赵丽颖的“我不吃吃不起我不配”就算是玩笑也能看出来带了情绪，然而林大厨未必能接收到这拐弯抹角地表态。

作为观众我能理解赵丽颖的焦虑，我也知道真人秀就是要看真实性格，她之前没有经营经验，也没参加过这种节目，经营更不是她本职工作，有需要磨合的地方很正常。但真的这种状态下的《中餐厅》真的不好看，也让人看腻味了。

如果说第三季明学还能让人抱着看热闹的情绪去品一品，那第四季就是纯别扭了，就不好好开餐厅，一定要用嘉宾情绪来推动情节发展。

所有的经营问题都是从第一季开始就存在的，到了四季还是原来那套，预算不够，上菜速度慢，疲惫，辛苦，招客难。实际上除了嘉宾以外这个节目并没太大变化，滤镜都是小清新，装修都是一片白，菜单也都是宫保鸡丁辣子鸡丁这些。

第四季因为疫情原因餐厅开在中国，而且是在一条从重庆出发沿长江而下最终到达湖北武汉的游轮上，这不仅大环境的改变，移动餐厅的设定也让节目看起来更有趣，况且长江，武汉，这些元素也都可以被赋予很好的立意。

结果第一期节目上来就演了半个多小时《挑山工》，这么长长长的天梯，单程239节台阶，黄晓明一个人就走了十次，而且还是拿着巨重的行李，在36度的大太阳底下。

（这是后期加了倍速我又开了二倍速的效果）

同样张亮和林大厨也没少走，他们拿着各种食材器具来的时候根本不知道要面临这么大挑战，只能一点一点把箱子往下搬。

（林大厨一个人的）

林大厨衣服湿到贴在身上直透肉，张亮的汗也跟脸上喷了水一样哗哗往下流。

最惨的就是黄晓明，到的最早，搬的最多，还操心，林大厨虽然是第二个来的，但那时候黄晓明已经被累到精神恍惚了，感觉整个人都是懵的。

节目组还给他剪了《变形计》风格的小片，完全不好笑，只觉得惨，太惨了。

到了吃饭的时候黄晓明已经累到变形，真的变形了，变成大衣哥。

花字又给配了个“过程有意义，结尾有蜜饯”，有啥蜜饯啊？盒饭？

黄晓明和林大厨好歹都是40多岁的人了，俩人的本职工作都不过分要求体力，尤其黄晓明前一天还是凌晨五点才睡的觉，让他们在大太阳底下这么来回来去的走到底是图什么？

如果是展现他们的辛苦那大可不必，这根本就不是必要的苦，跟开店没有半毛关系不说，嘉宾的身体状况也很让人担心，就那200多节台阶平常走就已经很容易眼花了，暴晒又累的情况下肯定更容易踩空，看到黄晓明变形那段真的觉得他命都要没了。

健身房宣传片吗，还是速效救心丸软广？

近些年里国内的经营类综艺层出不穷，之前我们也写过偶像团体在餐饮界的打拼，但《中餐厅》做到第四年依然换汤不换药，也依然没做出节目应该有的核心。经营类节目虽然少不了经营，但不同类别的经营就是在展现不同的文化，比如美食、潮流、冲浪等等，同时经营以外跟不同地方不同的人发生的联结和化学关系也是非常诱人的看点，是可以进行深入挖掘展现的。

然而《中餐厅》就真的是餐厅，除了第二季在科尔马让人感受到了些许小镇惬意，其他时间就是一群人在白房子里手忙脚乱地做饭，头昏脑涨地算钱，刷着无尽的碗筷，闹着或大或小的矛盾。这节目是真真配得上一句，出走半生归来仍是餐厅。

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