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极简生活第5年,我决定囤货 | 荐

态度 作者:女神进化论 2022-04-28 17:56:30

大家好,我是来自「好好住」的编辑绵绵。


在不确定的生活开始之前,我一直践行着极简生活,曾经成功做到一年不消费出闲置就卖了4万块


说实话,以前我特别讨厌囤货。在我的印象里,囤积就意味着拥挤、杂乱和不新鲜。


但眼瞅着这两年,不确定已经成为生活常态,作为一名「不囤货主义者」,我写了一份极简囤货清单来应对变化。




清单中包含食物、日用品、药品等,大家采购和盘点库存时按自己家的具体需求和消耗量对照参考,查漏补缺~

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我还跟着日本主妇研究了 93 种食材的保鲜方式,捋清楚了各类食材的保鲜/冷冻技巧和冰箱收纳管理原则。


肉类 

根据烹饪需要,切成肉块、肉丝等形状,像鸡肉可以提前腌,再分装冷冻每次用时提前移到冷藏室化开再做。


肉类都建议做预处理,化冻过的肉再冷冻回去就容易变质,每次拿出刚好一份的量,就能避免整块肉反复解冻。

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鱼虾贝等

各种水产和肉类差不多,分成一份份冷冻储存,多种蛋白质可以每天轮换着吃。吃之前向密封袋灌满水,有解冻和清洗的作用。

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花菜、胡萝卜、菌菇 

这类冷冻蔬菜在国外超市其实很常见。洗净切好后,开水焯一下再冷冻,用时也无需解冻,直接下锅炒就可以

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高效囤货也离不开冰箱的加持。可是,在真实人家的冰箱里,我常常看见被遗忘的食物被藏到过期,没密封好的食物各种串味儿,收纳空间不够拥挤窒息...

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